Yuli Ristianingsih

27 Desember 2011

Program Studi S2, Teknik Pengendalian Pencemaran Lingkungan Jurusan Teknik Kimia,

Fakultas Teknik Universitas Gadjah Mada

Judul Penelitian

            Studi Kinetika Transfer Massa Pada Proses Degumming Asam Crude Palm Oil (CPO) dengan Menggunakan Asam Fosfat

Outline:

            Minyak sawit kasar (CPO) mengandung sejumlah kecil impuritas seperti asam lemak bebas (FFA), komponen bukan lemak yang secara umum disebut sebagai “gum” atau senyawa fosfolipid, pigmen warna, sterol, tokoferol, waxes, hidrokarbon, dll. Senyawa fosfolipid merupakan komponen impuritas utama yang harus dipisahkan dari minyak kasar melalui proses degumming. Senyawa fosfolipid yang terkandung dalam minyak kasar harus dipisahkan karena bisa menyebabkan minyak menjadi gelab (atau berwarna coklat tua) pada proses pemurnian selanjutnya seperti bleaching, hydrogenasi dan deodorisasi. Senyawa fosfolipid juga dapat mengurangi stabilitas oksidasi pada pemurnian minyak dan mengganggu pada proses pembuatan biodisel. Senyawa fosfolipid dipisahkan selama proses dengan berbagai mekanisme proses degumming. Proses degumming yang sering digunakan adalah hidrasi dengan air (degumming air), dengan penambahan asam (degumming asam) atau gabungan dari keduanya, kemudian dilanjutkan dengan sentrifugasi (untuk memudahkan pengendapan gum) atau dengan adsorbsi dan penyaringan.

            Pada penelitian ini akan dipelajari pengaruh dari temperatur, konsentrasi asam fosfat dan kecepatan pengadukan pada proses degumming minyak sawit kasar (CPO). Minyak hasil degumming yang diperoleh akan dibandingkan dengan minyak sawit kasar (CPO) melalui analisa sifat fisik kimianya yang meliputi bilangan asam, bilangan penyabunan, bilangan peroksida, kadar fosfor, FFA, kandungan besi dan tembaga.

Karya ilmiah:

Ristianingsih, Y. and Harsasi,T., 2007, “Sintesa Biodiesel Sawit Melalui Proses Alkoholisis Minyak Sawit dengan Metanol Sebagai Alternatif Pengganti Petrleum Disel”, Prosiding Simposium Nasional Rekayasa Aplikasi Perancangan dan Industri (RAPI) V Universitas Muhammadiyah Surakarta

Informasi lain:

Tahun 2006        : Penerima Student Research Grand III Technological And Professional Skills Development Sector Project (TPSDP)